黄天鹅(凤集食品集团有限公司旗下品牌)

黄天鹅是凤集食品集团有限公司旗下品牌专注于鸡蛋研发、生产与销售的品牌，于2019年创办，创始人为冯斌。其主要产品有可生食鸡蛋、凉拌香辣猪肚溏心蛋等。

2019年，黄天鹅可生食鸡蛋正式进入市场。2020年，黄天鹅获得中金资本、璞瑞基金的亿元A轮融资。2023年，黄天鹅与烘焙品牌广莲申推出老丁鸡蛋糕，并联合新希望集团华西乳业推出双蛋白牛奶。2024年，黄天鹅的首个蛋制品加工厂正式交付。2026年3月，打假人王海团队向媒体曝光，在许昌胖东来超市购买的黄天鹅鸡蛋，检出人工色素角黄素，含量0.399mg/kg。3月15日晚，凤集食品集团有限公司发布声明称：检出不等于人工添加，角黄素在自然界中天然存在。4月5日，胖东来官方账号发布《关于“王海测评”发布胖东来销售鲜鸡蛋检出角黄素的情况说明（二）》称，关注到“王海测评”发布的相关视频后，公司成立调查小组进行事件调查，并将黄天鹅等品牌鲜鸡蛋同时送往三家检测机构分别进行检测，检测结果全部合格。

黄天鹅由成功打造出中国鸡蛋品牌的团队连续创业研发而成。黄天鹅已在四川彭州、四川盐亭、北海市、宁夏固原、固安县、嘉兴市、广东东莞等地布建养殖与加工基地，市场覆盖上海市、北京、深圳市、广州市、杭州市、成都市等全国10余个大中城市，通过引进日本38年可生食鸡蛋标准，建立国内首家可生食鸡蛋企业标准，成立国内首个可生食鸡蛋研究院，定义国内高品质鸡蛋标准，成为国内蛋品行业未来发展升级方向的蛋品品牌。黄天鹅曾获得iTQi（国际风味品鉴所）2019年 “顶级美味奖章”、2020年MONDE SELECTION金奖等奖项。

发展历史

创办背景

2015年8月，冯斌在日本第一次体验到可生食鸡蛋，作为蛋品从业者，被日本可生食鸡蛋的高标准所震撼，深入了解发现可生食鸡蛋的价值。冯斌三次远赴日本会见加藤宏光，随后加藤宏光多次来到中国考察，被冯斌及团队对蛋品事业的热情所打动，加藤宏光主动提出合作出任黄天鹅首席科学家，并将日本可生食鸡蛋标准技术带到中国。

品牌发展

2019年，凤集食品推出 “黄天鹅”品牌。同年，黄天鹅可生食鸡蛋正式进入市场。10月，黄天鹅成功进驻日本超市集团伊藤洋华堂在中国的超市。之后，黄天鹅线上入驻了叮咚买菜、盒马鲜生、每日优鲜、云集、天猫、京东集团等电子商务平台，线下则以沃尔玛公司、永辉超市、华润万家、家乐福等精品卖场为主。2020年，黄天鹅获得中金资本、璞瑞基金的亿元A轮融资。在2020年与2021年，黄天鹅先后发布以及主导发布可生食级鲜鸡蛋企业标准和国内首个由产、学、研、商共同参与制定的可生食鸡蛋团体标准，通过标准的搭建与执行，逐步引导消费者知晓、了解再到消费、信任可生食鸡蛋。

2023年，黄天鹅与烘焙品牌广莲申推出老丁鸡蛋糕、联合新希望集团华西乳业推出双蛋白牛奶。2024年，黄天鹅的首个蛋制品加工厂正式交付。同年，在糖酒会上，黄天鹅携可生食鸡蛋、即食溏心蛋、蛋液等产品亮相，开启了首次线下招商。

主要产品

黄天鹅的主要产品有可生食鸡蛋、卤味溏心蛋。

品牌特点

黄天鹅沙门氏菌标准远高于国家标准，经过权威机构检测，沙门氏菌从未检出。黄天鹅鸡蛋无激素、无抗生素，没有蛋腥味，白水一煮就很香，以万寿菊、大豆、玉米等天然食粮科学配比蛋鸡饲料，让生产出的鸡蛋香味更浓，蛋黄细腻不噎人，蛋黄天然黄，富含天然类胡萝卜素，营养价值丰富。

品牌现状

黄天鹅在四川省、广西壮族自治区、浙江省等全国7个地区布建基地，市场覆盖北上广深及成都市、西安市等20余城市，通过引进日本38年可生食鸡蛋标准，建立国内首家可生食鸡蛋企业标准，成立国内首个可生食鸡蛋研究院。2020年-2022年，黄天鹅年复合增长率高达142%，2022年销售突破15亿元，2023年全年销售额超过18亿元，连续3年稳居可生食鸡蛋全国销量第一，2022年黄天鹅在可生食鸡蛋的市场占有率高达75%。2023年双十一期间黄天鹅位居蛋类交易、直播预售第一；据北京京东世纪信息技术有限公司商智数据，2023年双十一期间黄天鹅位居京东旗舰店鲜鸡蛋类目第一；抖音电商罗盘·策略显示，2023年双十一期间黄天鹅位居鸡蛋类目品牌榜、店铺榜、商品榜3榜第一。

品牌代言

2024年3月26日，“蛋生美好·黄天鹅溯源活动”在泗安镇举行。活动现场，进行了“黄天鹅”品牌代言人授牌仪式，演员马伊琍成为了“黄天鹅”品牌鸡蛋代言人。